平时我们吃的骨头就是猪骨或者牛骨，羊骨，而吃驴骨头的次数并不是非常多，用驴骨来炖煮成汤来喝也非常的美味，而且里面的营养物质也非常丰富，下面一生养生网就给大家介绍一下驴大骨怎么炖。
驴大骨怎么炖
需要准备大料，味精，胡椒粉，精盐，香油，驴肉，生姜，香葱以及驴骨头，首先把驴骨头和驴肉全部都清洗干净放到锅中，加入大料，生姜，香葱，然后再加入适量的水，一直炖煮到驴肉软烂，捞出来把驴肉切成片状，等到锅中的汤汁变成乳白色的时候，把驴肉片再次放进去，加香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，煮好以后就可以吃了。
驴大骨的营养价值
驴大骨可以起到补肾作用，强健骨骼的效果也非常好，还能达到补肾阳作用，适当的吃一些驴大骨炖煮的汤，可以补充的营养物质还是非常丰富的，一般的人群都可以吃。适当的吃一些驴大骨还能达到益气补虚以及补血作用，有这方面需求的人就可以适当的吃上一些。
驴肉怎么吃
可以做五香酱驴肉，需要准备香料包，鲜汤，生姜片，白糖，精盐，甜面酱，酱油以及驴肉，先把驴肉清洗干净再切成块状，放到锅中，加入适量的水烧烫一下，锅中加入一些鲜汤，然后再把香料包，生姜，葱白，糖，精盐，甜面酱，酱油放进去，大火煮开以后再继续煮20分钟，再把驴肉放进锅中，大火煮开，浮沫撇掉，用小火一直煮到驴肉熟烂，然后就可以把新锅烧热，撒上一些白糖，大概煮两分钟左右，拿出来刷上一些香油就可以了。
还可以制作白菜粉丝炖牛肉，需要准备味精，烧酒，精盐，鸡汤，驴肉，粉丝以及白菜，粉丝白菜放到锅中焯烫一下，然后再放在砂锅底，再把驴肉切一下摆放在上面，加入适量的烧酒，鸡汤，慢慢的煮到驴肉熟烂，很后加一些味精，精盐调味就可以吃了。
还可以做浓汤驴肉包，准备大料，生姜，香葱，驴骨头，驴肉，味精，精盐，胡椒粉，料酒，香油，驴骨头以及驴肉清洗干净，香葱清洗干净以后打结，生姜清洗干净拍一下，然后再把香菜洗干净以后切成末，驴骨以及驴肉放进锅中，加入大料，生姜，葱慢慢的炖煮，等到炖煮好以后就可以捞出来切成片状，汤汁变乳白色的时候，驴肉就可以放进去，再加适量的香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，这样就可以吃了。
还可以把驴肉做成酱驴肉来吃，准备香油，白糖，白胡椒，盐，料酒，味精，辣椒油，蚝油，老酱汤，葱蒜，香叶，丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，葱以及驴肉，先把驴肉清洗干净，再切成块状，放进锅中焯烫一下，准备一个锅子，加入味精，辣椒油，蚝油，葱头，蒜，香叶，丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，葱，老酱汤，白胡椒，盐，料酒，白糖，再把驴肉放进去，煮开以后把肉压紧，再用小火慢慢的焖煮，焖煮好以后捞出来放凉，再涂抹上一些香油，切成片状就可以吃了。
吃驴肉的注意事项
吃驴肉需要注意的事项还是非常多的，驴肉不能和槐花，生姜，栗子，狗肉，黄花菜，章鱼，猪肉，金针菇搭配在一起吃，会让身体不舒服的症状出现，如果把驴肉和金针菇搭配在一起吃，心绞痛的问题就会出现，还需要注意虽然驴肉味道好，营养价值丰富，但是有慢性肠炎或者脾胃虚寒腹泻的人，很好不要吃驴肉。
驴肉是一种热性食材，没那么容易消化，本身肠胃不是非常好的人，就不要吃这种食物，是很难消化的，而且还容易导致肠胃疾病出现，会有便秘或者拉肚子的情况发生，对肠胃方面造成的影响就非常大。
上面介绍的就是驴大骨炖汤的方法，想要吃驴大骨炖汤就可以按照以上的方法来制作，可以达到的养生功效作用还是非常强的，味道也非常鲜美。除了可以用驴大骨炖汤，还可以把驴肉做成各种美味的食物来吃，味道同样非常不错，能够补充身体所需要的各种营养物质。
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